Matreiðsla er ætluð til kennslu á fyrsta þrepi matvælabrauta.
Í bókinni er farið yfir helstu grunnatriði sem nauðsynleg eru fyrir áframhaldandi nám og starf í matreiðslu.
Þróunarsjóður námsgagna styrkti útgáfuna.
Höfundar eru Hermann Þór Marinósson, Hinrik Carl Ellertsson, Sigurður Daði Friðriksson, Ragnar Wessman, Ægir Friðriksson
Verð
6.890 kr. fyrir 1 önn (1.148 kr. á mánuði)
8.290 kr. fyrir 1 ár (690 kr. á mánuði)
9.590 kr. fyrir 3 ár (266 kr. á mánuði)
Afbrotafræði er kennslubók fyrir framhaldsskóla. Henni er ætlað að gefa yfirlit yfir sögu og helstu viðfangsefni...
Undirstaðan ‒ efnafræði fyrir framhaldsskóla er yfirgripsmikil gagnvirk vefkennslubók sem er ætlað að veita nemendum í...
Uppeldi – Kennslubók fyrir framhaldsskóla er inngangsrit um uppeldisfræði. Bókinni er ætlað að glæða skilning lesenda...
Vefbókin Þjálffræði vinnubók er ætluð til kennslu meðfram kennslubókinni Þjálffræði sem kom út í íslenskri þýðingu...
Íslands- og mannkynssaga 1 - Frá upphafi til upplýsingar Saga mannkyns og Íslands frá upphafi til síðari hluta 18....
Heimspeki fyrir þig er kennslubók í heimspeki fyrir framhaldsskólastig. Ýmis viðfangsefni heimspekinnar eru tekin til...
Hnattræn hlýnun skoðar loftslagsbreytingar út frá líffræði, náttúrufræði, eðlisfræði og efnafræði. Í henni er lagður...
Örverufræði er ný þýdd og staðfærð kennslubók sem fjallar um helstu hliðar örverufræðinnar. Bókin er ætluð til kennslu...
Mannvirkjagerð er ætluð kennslu í áföngum sem fjalla um ferli framkvæmda, öryggi og gæðastjórnun við mannvirkjagerð....
Allir ættu að láta sig vinnuvernd varða og því er almenn kunnátta á hugtökum, hættum og aðferðum til úrbóta nauðsynleg...
Jarðfræði fyrir framhaldsskóla er ný yfirgripsmikil kennslubók sem nýtir kosti netsins til hins ítrasta með...
Ég, við og hin er ný kennslubók í grunnáfanga í félagsfræði. Bókin skiptist í sautján kafla þar sem helstu...
Mannfræði fyrir byrjendur er kennslubók í mannfræði fyrir 2.–3. þrep framhaldsskóla. Í bókinni er fjallað um ýmsar...
Kynjafræði fyrir byrjendur er kennslubók í kynjafræði fyrir framhaldsskóla. Viðfangsefni bókarinnar eru m.a....
Hagnýt skrif er kennslubók í ritun fyrir nemendur í framhaldsskólum og skiptist í þrjá meginkafla: Að skrifa texta,...
Líffræðibókin er ný íslensk þýðing og staðfæring á dönsku vefbókinni Biologibogen. Vefbókin hefur að geyma kafla um...
Íslands- og mannkynssaga 2 er kennslubók í sögu fyrir framhaldsskóla og fjallar um tímabilið frá frönsku byltingunni...
Bakarabókin er íslensk þýðing og staðfæring á sænsku kennslubókunum Bageri og Konditori. Um er að ræða viðamesta...